فوائد حمية أوكيناوا.. لجسم خالٍ من الأمراض

حمية أوكيناوا هي نظام غذائي غني بالكربوهيدرات والخضروات، ويشير نظام أوكيناوا الغذائي إلى العادات الغذائية التقليدية ونمط الحياة الأشخاص الذين يعيشون في جزيرة أوكيناوا اليابانية.

الأطعمة الأساسية في حمية أوكيناوا

الأطعمة الأساسية في النظام الغذائي التقليدي لأوكيناوا هي:
– الخضروات (58-60%): البطاطا الحلوة (البرتقالية والأرجوانية)، الأعشاب البحرية، براعم الخيزران، فجل الديكون، البطيخ المر، الملفوف، الجزر، البامية الصينية، اليقطين، والبابايا الخضراء.
– الحبوب (33%): القمح والأرز والمعكرونة.
– أطعمة الصويا (5%): التوفو، ميسو، ناتو، إدامامي.
– اللحوم والمأكولات البحرية (1-2%): معظمها من الأسماك البيضاء والمأكولات البحرية.
– أخرى (1%): الأعشاب والتوابل المعروفة بفوائدها الصحية، مثل الكركم وشاي الياسمين وغيرها.

أطعمة يجب تجنبها عند اتباع حمية أوكيناوا

نظام أوكيناوا الغذائي التقليدي مقيد للغاية مقارنة بالنظام الغذائي الغربي الحديث وبالتالي، لاتباع هذا النظام الغذائي، ستحتاجين إلى تقييد مجموعات الأطعمة التالية:
-اللحوم: لحوم البقر والدواجن والمنتجات المصنّعة والسلامي والنقانق والسجق واللحوم المعالجة الأخرى.
– المنتجات الحيوانية: البيض ومنتجات الألبان، بما في ذلك الحليب والجبن والزبدة والزبادي.
– الأطعمة المصنّعة: السكريات المكررة والحبوب وحبوب الإفطار والوجبات الخفيفة وزيوت الطهي المصنّعة.
– البقوليات: معظم البقوليات ماعدا فول الصويا.
– الأطعمة الأخرى: معظم الفواكه، وكذلك المكسرات والبذور.

الفوائد الصحية لحمية أوكيناوا

– الصحة المتينة

تتمثل أهم فوائد نظام أوكيناوا الغذائي التقليدي في تأثيره الواضح على الصحة، فجزيرة أوكيناوا هي موطن لعدد أكبر المعمرين، أو الأشخاص الذين يعيشون حتى 100 عام على الأقل، أكثر من أي مكان آخر في العالم. 

-تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة

سكان أوكيناوا يعانون من أمراض مزمنة أقل، مثل أمراض القلب والسرطان والسكري، حيث تتميز أطعمة أوكيناوا بالعناصر الغذائية الأساسية والألياف والمركّبات المضادّة للالتهابات، بينما تكون منخفضة في السعرات الحرارية والسكر المكرر والدهون المشبعة.