مجلة صوتها موقع مجلة صوتها – مجلة شهرية تعنى بشؤون السياسة والمرأة والمجتمع
تشكل النخالة جزءاً مهماً من نواة الحبوب المختلفة، فالنخالة أوThe bran، هي الجزء الخارجي من نواة الحبوب، وتكون على شكل قشرة صلبة تحتوي على نسب عالية من العناصر الغذائية المختلفة والألياف.
والنخالة عادة هي الجزء الذي ينفصل عن الحبوب أثناء عملية الطحن، ليُصار إلى إضافتها من جديد لاحقًا للحبوب المطحونة ومنتجاتها، أو ليتم التخلص منها.
ما هي فوائد خبز النخالة؟ الإجابة في الإنفوجرافيك الآتي، بحسب اختصاصية التغذية عبير أبو رجيلي، من عيادة Diet of the Town:
