مجلة صوتها موقع مجلة صوتها – مجلة شهرية تعنى بشؤون السياسة والمرأة والمجتمع
1. الباذنجان:
- قليل السعرات الحرارية (18 سعرة/100غ) وغني بالماء.
- يحتوي على معادن: المغنيسيوم، الزنك، البوتاسيوم.
- فيتامينات: B، C، E، وبروفيتامين A.
- فوائد صحية: ملين، مدرّ للبول، مفيد للقلب والكلى والجهاز الهضمي، يُخفض الكوليسترول، ويُحسن العبور المعوي بفضل الألياف.
2. زيت الزيتون:
- يحتوي على دهون صحية (أحماض دهنية أحادية غير مشبعة).
- غني بمضادات الأكسدة التي تحمي القلب والخلايا.
- فوائد مثبتة: يقلل خطر السرطان (الثدي، القولون، الجهاز التنفسي)، مفيد للقلب.
3. الجوز:
- غني بالعناصر الغذائية: الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، فيتامينات E وB، وأوميغا 3.
- فوائد صحية: يقلل الكوليسترول والسكري، يحسن الذاكرة، يساعد على الشبع، ويعالج الإمساك.
4. الثوم:
- يدعم القلب: يقلل الكوليسترول، يخفف الدم، يخفض ضغط الدم.
- مضاد للسرطان (بحاجة لمزيد من الدراسات).
- مضاد للعدوى: بفضل الأليسين، مفيد ضد الفيروسات والبكتيريا والفطريات.
- يخفف الالتهاب: مثل هشاشة العظام.
5. الفليفلة الحمراء:
- غنية جداً بفيتامين C: تقوي المناعة وتُعزز امتصاص الحديد.
- فيتامين B6: للطاقة وتكوين خلايا الدم.
- بيتا كاروتين (A): لصحة الجلد والبصر والمناعة.
- تحتوي على البوتاسيوم ومضادات أكسدة: مثل الفلافونويدات، اللوتين، والزياكسانثين
